Changement de propriétaire mais heureusement pas de cuisinier.
À toi le jeune qui a repris cette bonne table :
- demande à ton père de te faire confiance et de rester à la retraite plutôt que de hurler les commandes au bar et de te réprimander en public
- demande à tous tes amis d’arrêter leurs allers et venues, et de te distraire, car le restau est trop petit. Ils doivent te laisser travailler en paix mais aussi nous permettre de dîner .., au calme.
- n’ouvre pas les boissons avant de les apporter à table mais devant le client
- garde bien ton chef et ta brigade en poste car ce sont eux qui connaissent les plats, les vins mais aussi et surtout qui garantissent la qualité de cette adresse.
Et alors … nous reviendrons.